Bardzo często na tytułowe danie chorwackie zwane brudet używa się równie popularnego określenia brujet. Jest to specjał robiony z zastosowaniem świeżych okazów owoców morza, z których kraina Dalmacji rozsławiła się praktycznie na całym świecie. Brudet czy jak ktoś woli brujet tworzony jest także z rdzawa, węgorza oraz żabnicy. Niemniej jednak poza odmianą zupy typowo rybnej,...
Miesiąc: luty 2021
Buzara i ryba z grilla
Wybierając się do słonecznej Chorwacji, obowiązkowo musisz zdecydować się na inwestycję w tamtejsze rarytasy kulinarne. W zasadzie kuchnia chorwacka znana jest na całym świecie, a z pewnością rozsławiła krainę malowniczej Dalmacji na obszarze całego kontynentu europejskiego. Niemniej jednak jest pewna lista specjałów, których sporo osób w ogóle nie zna, a przybywając do Chorwacji bezpośrednio po...
Chorwackie gulasze
Kiedy zawitasz w malowniczej Chorwacji, jedną z najważniejszych rzeczy jakie ewidentnie musisz spróbować okazuje się chorwacki specjał jakim jest gulasz. W praktyce to bardzo sycąca potrawa przypominająca zupę. Jest ona zwłaszcza wyjątkowo wyrazista w smaku, ale również niesamowicie aromatyczna. Do najpowszechniejszych rodzajów gulaszy zaliczany jest tamtejszy gulasz fasolowy. W zasadzie, chorwacki gulasz fasolowy przypomina nieco...
Cielęcina pod pekom
Jedziesz w najbliższym czasie do słonecznej Chorwacji? W tym bajecznym i malowniczym kraju obowiązkowo musisz zwrócić uwagę na niesamowicie popularny rodzaj dania, jakim jest charakterystyczna dla tegoż kraju cielęcina. Jest ona zwana cielęciną pod pekom. Opiera się na szeregu specjalnych kroków kulinarnych niezbędnych do wykonania, żeby uzyskać efekt w postaci nieskazitelnego smakowo mięsa najlepszej klasy....